Pečení
Domácí pečení bez komplikací
Od kynutého těsta přes koláče až po vánoční cukroví — přehled receptů a praktických rad pro úspěšné domácí pečení.
Recepty na pečení
Osvědčené recepty z naší kuchyně
Nadýchané domácí buchty s tvarohem
Klasický recept na kynuté buchty s tvarohovou náplní, které zvládne i začátečník.
Zobrazit receptVánoční cukroví a koláče
Tradiční drobné pečivo a koláče s ovocnou nebo tvarohovou náplní, které se hodí na každou příležitost.
Více o české kuchyniPraktické rady
Nejčastější chyby při pečení a jak se jim vyhnout
Studené ingredience
Vejce, máslo a mléko by měly mít pokojovou teplotu, jinak se těsto hůře promíchá a kynutí trvá déle.
Nedostatečné kynutí
Těsto potřebuje teplo a čas – pokud kynutí uspíšíte, výsledné pečivo bude hutnější a méně nadýchané.
Otevírání trouby při pečení
Časté otevírání trouby snižuje teplotu a může způsobit, že těsto klesne, zvlášť u piškotů a koláčů.
Nesprávně odměřené suroviny
Při pečení je přesnost důležitější než u vaření – doporučujeme používat kuchyňskou váhu.